NASI IMPIT GORENG

Assalamualaikum.. Salam Ceria juga buat Semua yang berkunjung kat Dapoq saya ni. Kesinambungan dari Lontong aritu, ni dah jadi NASI IMPIT GORENG pulak. Ada jugak saya dengar yang panggil LONTONG GORENG, tak kesahlah.. Panggil jerlah apa pun. 

Kuah Lontong ngan Sambal Sotong Kacang aritu habih semua clean and clear, tinggal Nasi impit ni jer ada dua buku tergolek golek dalam peti sejuk tu. Takkan nak buang kot.. Sayanggg.. makanan tu, bukan senang nak cari rezeki kann.. Hubby saya penat kuar cari duit dari matahari belum timboi sampailaa bulan pulak timboi. Makanya, seboleh bolehnya saya akan cuba tidak membuang makanan. Dah terbiasa dari kecik pun ya gak kot.. dulu Mak selalu cakap, "Jangan buang nasi tu, nanti nasi tu nangis".. tak pun lagi satu ayat yang sering keluar dari mulut Mak kita kalau ada bela ayam pulak, "Kang mati ayam tu".. Halus cara penyampaiannya tapi dalam maksudnya.

NASI IMPIT GORENG ni saya buat ala kadar jer petang tadi, sekadar apa yang saya jumpa dalam peti sejuk tulah. Actually, yang saya buat ni lebih kurang macam nasi goreng. Anak saya suka sangat, dia cakap lagi sedap dari nasi goreng tapi hubby tak berapa suka. Dia memang payah sikit nak makan benda yang lain dari yang dia selalu makan. Kami dua beranak jerlah yang doq pulun. Kalau nak cuba, mohlaa nengok resepi koboi saya ni.

~~ BAHAN BAHANNYA ~~

1 packet Nasi Impit yang sudah direbus

200 gm Udang size sederhana

5 ulas Bawang Merah *

2 ulas Bawang Putih *

2 batang Cili Merah *

5-6 tangkai Ciliapi *

Sedikit hirisan Daun Bawang

Sedikit hirisan Kobis Pepel

Sedikit Minyak untuk Menumis

Garam Secukup Rasa.

Potong dadu kecil nasi impit yang telah direbus tadi. Tumbuk semua bahan yang bertanda (*). Saya tak tumbuk halus sangat, suka bila makan tu ada rasa rasa bawang ngan cili tergigit gigit. Sebaiknya janganlah diblend, nanti berair dan kick dia pun tak sama. Tumbuk jerlah kejap yer.. Jangan Malas!..

Panaskan minyak dan tumis semua bahan bertanda (*) yang telah ditumbuk hingga garing keperangan. Masukkan juga sedikit garam dulu. Selepas itu masukkan udang dan masak sebentar. Jangan lama sangat, nanti udang tu keras tak sedap. Kemudian masukkan nasi impit yang dipotong dadu dan kacau rata. Biarkan masak seketika. Dikacau selalu sebab nasi impit tu mudah lekat pada kuali. Akhir sekali masukkan hirisan kobis dan daun bawang. Check rasa garam, jika sudah secukup rasa kira jadilah dah.

Apapun ni cara saya yang sempoi jer, ala ala bidan terjun kata orang. Mungkin kengkawan boleh juga guna bahan dan sayuran lain. Terpulanglah pada citarasa dan creativity memasing. Selamat Mencuba.. (",)