Kuih CARA Manis CaraKu~~oOo~~CaraMuu~~

Assalamualaikum dan Selamat Sejahtera. Alhamdulillah masuk hari ketujuh sudah kita menjalani ibadah Berpuasa. Cuaca punyalaa panas terik dengan berangin kering di tempat saya ni. Bukan nak merungut yer, cuma nak cerita. Tapi memang dugaan betul bila bab nak ke dapo tu. Dapo saya pulak panas petang, bayangkanlahh.. Tapi apakan daya, semalam dah coti masak, takkan hari hari nak coti. Rasa cam bersalah laa pulak. Sandiri mau ingatlah kann..

Dalam keadaan kelam kabut sengsorang sebatang kara nak menyediakan Juadah berbuka tadi, sempat juga saya buat KUIH CARA Manis. Tu yang tetiba boleh teringat lagu kumpulan Elite yang malatop suatu ketika dulu.. ~~CARAku~~oOo~~CARAmuu~~ Hmm.. Baris tu jerlah yang melekat dalam pala saya ni. Agak lama juga saya tak buat kuih ni. Lupa kesah kuih ni dahh. Tapi yang pelik bila tibanya Ramadhan macam macam kuih boleh keluar dari pemikiran saya ni. Walau dalam keadaan leteh dan tak larat macam mana pun boleh pulak tu membuatnya. Kalau tak tu haram tak peduli nak buatnya. Mungkin itulah semangat Ramadhan yang dianugerahkan pada kita ibu ibu ni. Okaylah, udah udahlaa membebel kan.. Mohler kita nengok resepi Kuih CARA Manis ni. Sebelum sebelum ni saya buat tak pernah beresepi dan bersukat bagai, semuanya saya main lebur jer. Tapi semenjak dua menjak kawan berblog ni kann.. kenalah sukat.. kehkehkehh..

BAHAN BAHAN :

2 cawan Tepung Gandum

1 cawan Santan Pekat 

5-6 helai Daun Pandan

1 1/2 cawan Santan Cair

2 biji Telur 

1 sudu besar Margerin

1 sudu kecil Garam

Sedikit Pewarna Hijau

Gula Secukupnya

Sedikit Margerin untuk Sapu

Memula mesin daun pandan dengan santan Cair. Mesin ala ala manja jer, jangan mesin halus sangat nanti rasa perat getah daun pandan tu pulak. Kemudian tapiskan dan perah airnya. Bersihkan blender dan masukkan telur, tepung gandum, 1 sudu margerin, santan pekat, garam dan juga air daun pandan tadi. Blend hingga sebati dan tapiskan. Selepas itu bolehlah kita mula memasaknya.

Panaskan acuan dan sapu dengan sedikit margerin supaya tidak lekat dan memudahkan kerja kita. Tuang separuh dulu bancuhan ke dalam setiap acuan. Kemudian masukkan gula lebih kurang 1/2 sudu kecil dan terus isikan bancuhan tepung sepenuhnya. Tutup dan biarkan dia masak seketika. Api pula biarlah sederhana saja. Bila dibuka tutupnya dan didapati permukaan kuih sudah masak sekata dan tidak kelihatan bertepung bolehlah diangkat. Ulang sehingga habis. Senang jer kann..

Main Course saya pula, Masak Lemak Cilipadi Tulang Rusuk atas permintaan anak bertuah saya sorang tu. Sampai termengah mengah dia makan tadi. Bila saya tanya, "Berapa pinggan Gurl makan tadi?".. Dia jawab, "3 pinggan jer bu".. Ya Rabbi.. Terkezutttss Mak dengar, sabor jerlah budak tu kalau dengan daging. Patutlah semua orang panggil dia "Anak Ghimau". Adek saya sampai cakap, "Hangpa ni bela anak orang ka Anak Ghimau?".. Nak diapakan lagi.. Dah itu peberet dia. Layan jerlah.. Kalau ada yang nak recipe MLCP Rusuk tu boleh skodeng KAT SINI yer laling.

Alhamdulillah inilah rezeki kami yang dapat saya hasilkan untuk keluarga tercinta.. echechehh.. Ayat tak boleh blah betoi.. alaa.. MLCP Rusuk tadi ngan Kailan Sos Tiram  jer.. Ingat nak goreng telur dadar, boleh pulak terlupa. Jadilah dengan sepiring Kuih Cara Manis tu untuk kami tiga banak ni. Syukur padamu Ya Allah.. Salam Ramadhan buat teman temanku yang beragama Islam dan juga Selamat menjalani ibadah Puasa.