Festaim Meroti dengan BmKu

Assalamualaikum dan Selamat Sejahtera. Adoyy.. Melekatnyer laa pulak mata ni nak menaip. Apekehalnyer yang awal sangat dah mengantuk malam ni? Terlebeh makan roti ker? hehehh.. Sonok betoi saya pagi tadi dapat buat Roti yang sebegini rupa kejadiannya. Bolehlaa kann.. kalau kata nak lawan Massimo atau Gardenia tu taklaa kot tapi sekurang kurangnya saya dapat makan roti yang very fresh from my BM aka Bread Maker tu. Kalau nak kata gebu tu gebuss laa jugak. Cernengok lentuknyer gambar roti kat atas ni, kira lembutlah tu, boleh melentuk gitu kan.. Baru tadi makan malam ni pon masih elok jer lembut. Setengah buku jer pepagi tadi anak saya dah semelih bawak gi sekolah tak dan nak sejuk lagi. Balik siap suh buat lagi. Dia kata, "Kawan kawan girl suka roti tu, semua cakap sedap roti ibu".. hehehh.. terima kasih laa banyak banyak en hubby belikan BM tu tempohari walaupun sudah sekian lama ianya hanya menjadi tukun kat lemari dapoq tu.

Pada yang bertanya juga, boleh klik SINI untuk melihat rupa BM saya tu. BM murah jer pon.. Cap Ayam jer.. Janji dia boleh kuar jadi Roti bukan lempeng ker cokodoq ker, jadilahh. Macam Mak saya selalu cakap, "Tu pon syukurlah ada orang ingat nak belikan". Memang lama betoi kesahnya BM ni dok jadi tukun kat dapo tu. Bukan apa, tak abih abih dok sekolah buku manualnya tu. Mana taknya, asalnya bukak jer, kena dua baris lelap. kuikuikui.. Tah nape pulak semalam boleh tetiba terlebih bateri, terus jer rasa nak buat sangat sangat. Kejap pulak baca dah boleh katam. Katam takat roti ni jerlah.. hehehh.. Sebelum ni saya pernah jugak membuat roti ni. Boleh nengok kat Entry MY HOMEMADE BREADs ni. Macam macam rupa dan bentuk ada, guna jari ngan lengan jer tu menguli. Jenuhlaa jugak, mana ader BM bagai lagi masatu. Okaylah, kalini saya kongsikan resepi Roti Putih Biasa ni. Resepi ni saya follow dari buku manual BM tu, cuma saya tambahkan telur dan sedikit minyak untuk melembutkan dan melembabkan lagi texture Roti ini.

BAHAN BAHAN :

300 ml Air

1 biji Telur

560 gm Tepung High Protein

2 sudu besar Susu Tepung

1 1/2 sudu besar Gula

2 sudu besar Butter

2 sudu besar Minyak Jagung

1 sudu kecil Garam

1 sudu kecil Yis Kering

Cecah ngan Kuah Doyan camni pon Sodapppp.. :b

Masukkan dulu bahan bendalir ke dalam Bread Maker (BM) seperti Air, Minyak dan Telur. Kemudian dimasukkan tepung dan jugan bahan bahan kering lain. Kemudian setkan ker 'Basic' untuk memulakan proses meroti atau ikutlah kaedah dan cara penggunaan BM memasing. Boleh juga samada nak pilih warnanya Light, Medium atau Dark. Saya ni pilih 'Medium'. Suka ada kerak dia garing sikit.  Dalam masa lebih kurang hampir 4 jam roti kita pun siap. Paling sesuai jika kita buat sebelah malam, bangun pagi roti pun dah ready fresh tuk bekfes kita. Senang bangett kann.. Insyaallah ada kesempatan saya akan cuba rasa rasa yang lain pulak. Pada kengkawan yang ingin menerai, Selamat Mencuba.. (",)

NASI BERIANI UDANG RAYAku

Assalamulaikum dan Selamat Sejahtera. Alhamdulillah tertunai dan selesai sudah hasratku menjalani ibadah posa nam. Agak lewat dapat dijalani kalini kerana masalah kesihatan yang kurang  baik pada awal Syawal aritu. Sekadar rayanya yang sempoi untuk kami tiga beranak kat umah ni, saya terfikir cam nak masak Nasi Beriani. Kebetulan adalaa pulak stock udang dalam peti sebok tu, maka jadilah NASI BERIANI UDANG.

Lama jugak dah saya tak masak Nasi Beriani sampai satu insiden berlakulah. Seingat ingat saya, masih ada rempah beriani dalam simpanan saya. Sekali bila semua bahan dah siap dan beras pon dah siap rendam baek punyer, cari cari rempah beriani takder langsung. Adehhh.. takkan nak kuar gi pasaraya pulak nak beli kan. Panik gilerr dan gubra Mak sekejap.. Tetiba baru teringat Rempah Soto Serbaguna Tok Mak, Rempah Kurma dan Rempah Kari ada kat dapur tu.. huhhh.. legaaa.. Karang jerlah buat rempah beriani bidan terejun rekaanku sendiri. Saya campokan jer ketiga tiga jenis Rempah tadi dalam 1 satu besar setiap jenis dan bancuhkan menjadi pes. 1 sudu tu takat paras paras jer, jangan sampai membumbun pulak. Saya memang suka Nasi Beriani yang ada rasa rasa rempah giteww. Kalau tak, bak kata Mak saya, "Tu bukan nasi beriani cheq oii.. Nasi minyak namanya". hehehh.. Tapi tu selera kami lah yer.. Mungkin tak sama ngan selera orang lain.

Bila dah siap masak tu, suspen gilerr nih nak tau rasanya. Sekali bila rasa, yahooooo.. Seb baek sedapppp.. rasanya lagi sedap kowt dari rempah yang saya beli siap sebelum ni. Paling lega lagi, bila tanya hubby dia cakap sedap jugak. Kalau nak tau resepi NASI BERIANI tu leh skodeng kat SINI. Sama jer, cuma yang ni saya guna rempah beriani bidan terejun tadi citer tu dan saya taburkan dengan buah gajus dan kismis yang digoreng sebentar dengan minyak sapi. Kebetulan bendanya ada, bolehlaa bubuh buat penyedap.

Udang tu pulak saya buat masak PESAMAH sebab masakan inilah yang dorang kat umah ni suka sangat. Tapi takder masalah. memang 'IN' betoi dengan Nasi Beriani. Sesekali kita tukarlah pulak kan.. Asyik ayam dan daging, muak jugak rasanya. Resepi UDANG PESAMAH ni juga boleh skodeng kat SINI. Saya dah pernah share sebelum ni cuma yang ini saya ada tambah dalam 1 sudu besar Rempah Soto Serbaguna Tok Mak juga.

Pastu saya cuma buat JELATAH. Sempoi jer, potong potongkan nenas, carrot, timun, bawang besar kuning, cili hijau dan cili merah. Kemudian perisakan dengan sedikit cuka, gula, garam dan gaul rata. Sedap tu, krak krukkk meratah pun. Dessert pon adaaa.. dessert PUDING TAUHU COCKTAIL.. kan saya cakap banyak dapatnya.. haaa.. tu yang masih ada lagi. Resepinya pun baru jer saya masuk pada N3 sebelum ni. Okaylah.. Nak ke dapo pulak jap, apa nak digodek pun tak taulah. Jumpa lagi.. Daaaa..

PUDING TAUHU COCKTAIL

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera. Wat per tu? Masih sibuk beraya ker? Saya cuti beraya laa minggu ni, saja nak rehatkan diri. Tapi kann.. yang sebenar benarnya, saya takder mood laa nak ke mana mana. Ari jumaat aritu, bumper keta saya rebeh sebelah. Bukan xcident ngan keta ker apa, tapi sangkut kat tiang ker tunggul.. beh kurang camtulaa rupanya. Kononnya nak ikut shortcut yang anak saya Farrah tunjukkan dari sekolah dia nak balik rumah, sudahnya short laa sungguh jadinya. Lorong tu terlalu sempit, nak reverse balik banyak pulak keta dan moto kat belakang. Pastu Farrah yang duduk sebelah kiri tu tinjau, dia cakap "Boleh ibu, boleh".. haaa.. bolehlaa sangat.. Tetiba dia cakap, "Ehh.. bunyi apa tu buu?".. Munyik apalaa lagi? Munyik sebab sudah kena lah.. hadoyyy.. kena sikit tu pun hubby cakap nak kena tukar seketoi bumper tu terus.. ayyyy.. Cobaaannn.. Patotlaa gatai jer tangan ni, rupanya nak kena kuar duit lagi.. adehhh.. Nyesal pon dah takder guna, nyesal kemudian camnilah.. Sabar jerlah..

Seperti yang dijanjikan pada N3 yang lepas, kalini saya akan masukkan resepi PUDING TAUHU yang saya buat aritu. Saya skodeng resepi ni dari DAPUR KAKYAH. Mekaseh Kak Yah sudi berkongsi resepinya. Sebelum ni saya pernah beberapa kali jugak makan yang teman kampung sebelah saya ZAI buat. Sedap rasanya, macam rasa makan taufufa giteww. Nyaman jer lalu kat tekak ni. Memang layan betol lah bila makan masa buka posa ritu. Tak manis sangat, manis manis manja jer.. I loike.. Buat dia pun senang bangettt, bak kata kawan saya dak Zai tu, sambil sambil lolap pun boleh buek.. haaa.. Jomlah kita nengok resepinya sebelum den pon lolap.

BAHAN BAHAN :

1/2 tahil (18.7gm) Agar Agar Kering/Tali

2 liter Air

1 tin Susu Pekat Manis

1 tin Susu Cair

Laici dalam Tin

Buah-buahan campuran dalam Tin

Sedikit Gula Batu ~~ Saya tambah

Air gula ~~ Saya tak bubuh

CARA CARANYA :

Masak agar-agar bersama air hingga hancur. Apabila agar-agar sudah hancur masukkan susu cair dan pekat kedalamnya (pastikan susu pekat dan cair disatukan dahulu dalam bekas sebelum dimasukkan kedalam periuk agar-agar tersebut).  Kacau sehingga mendidih semula. Tuangkan dalam bekas/mangkuk dan bekukan. Satu adunan ni banyak betul yang saya dapat. Semuanya yang dalam gambar kat sinilah.

Satukan laici dan buah buahan campuran dalam tin tu untuk dijadikan kuahnya. Jika suka boleh tambah air gula. Saya tak bubuh, sudah memadai bagi saya kemanisan dari air laici dan buah buahan campuran.

Cara memakannya pula, masukkan kuah air laici ke dalam Puding tauhu yang telah ditaburkan buah laici dan buah-buah campuran dalam tin tadi. Sudukan ke dalam gelas atau mangkuk kecil apabila nak memakannya. Lembutnya macam taufu lembut. Nyaman jer lalu kat tekak. Sedap juga dihidangkan sejuk atau omputih cakap, "Serve Chilled".. hehehh.. Selamat Mencuba.. (",)